Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 125 g de beurre doux (à température ambiante)
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 50 g d’amandes moulues
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le sel, les amandes moulues et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des pépites de chocolat :
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Façonnage des sablés :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Faites cuire les sablés au four pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 1h05
- Portions : 20 sablés
Kcal par sablé : 95 kcal