Q: Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le saumon miel et gingembre au four ?

A: Vous aurez besoin de saumon frais, de miel, de gingembre, d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Ces ingrédients vous aideront à créer une marinade délicieuse pour le saumon.

Q: Quelle est la meilleure façon de préparer la marinade miel et gingembre ?

A: Mélangez miel, gingembre, ail, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Laissez le saumon mariner au moins 30 minutes. Pour plus de goût, laissez-le jusqu'à 1 heure.

Q: Quelles sont les étapes de préparation du saumon miel et gingembre au four ?

A: Après la marinade, placez le saumon sur une plaque avec papier sulfurisé. Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Badigeonnez-le avec la marinade pendant la cuisson.

Q: Comment éviter que le saumon ne soit trop sec à la cuisson ?

A: Pour un saumon moelleux, ne le faites pas cuire trop longtemps. Sortez-le du four quand la chair se décolle facilement. Arrosez-le avec la marinade pour éviter la sécheresse.

Q: Quels sont les meilleurs accompagnements pour le saumon miel et gingembre ?

A: Les légumes rôtis, comme patates douces et courgettes, sont parfaits. Servez-le aussi avec du riz basmati ou des quinoa. Un filet de vinaigrette à l'orange ajoute une touche acidulée.

Q: Comment conserver et réchauffer les restes de saumon miel et gingembre ?

A: Placez les restes dans un plat hermétique au réfrigérateur. Conservez-les 2-3 jours. Pour réchauffer, enfournez à 180°C ou faites chauffer doucement à la poêle. Ne faites pas trop chaud pour ne pas dessécher.

Q: Existe-t-il des variantes à cette recette de saumon miel et gingembre ?

A: Oui ! Essayez d'ajouter du cumin, du paprika ou de la coriandre à la marinade. Remplacez le miel par du sirop d'érable ou du tamarin. Vous pouvez personnaliser ce plat à votre goût.

Q: Quels sont les bienfaits nutritionnels du saumon miel et gingembre ?

A: Ce plat est très sain ! Le saumon offre des oméga-3 pour le cœur. Le gingembre combat l'inflammation. Le miel, riche en antioxydants, rend le plat équilibré et délicieux.

Saumon miel et gingembre au four

Ingredients

Scale

4 à 6 portions de filet de saumon
2 à 3 cuillères à soupe de miel
1 à 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de noisette
Sel et poivre selon le goût
Quelques branches de thym ou de romarin (facultatif)
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café d’ail en poudre

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un bol, mélangez le miel, le gingembre frais râpé, le jus de citron, l’ail en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Placez les filets de saumon dans un plat allant au four et versez la marinade dessus. Assurez-vous que le saumon est bien recouvert de marinade.
Laissez mariner pendant 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur pour que les saveurs pénètrent bien dans le poisson.
Enfournez les filets de saumon marinés et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
Sortez le saumon du four, garnissez-le avec du thym ou du romarin frais, et servez immédiatement.

Notes

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 300 kcal par portion | Portions : 4-6