Quesadillas à la Viande Hachée – Recette Tex-Mex Facile

Quesadillas à la Viande Hachée : Une Recette Savoureuse et Facile

Introduction

Les quesadillas, un des snacks les plus emblématiques du Mexique et d’Amérique Latine, sont parfaites pour un repas rapide, un apéro ou un encas. Garnies de viande hachée, de légumes, et d’un fromage fondant, ces tortillas dorées sont aussi simples à réaliser que délicieuses.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 tortillas de blé
• 1 oignon rouge : Haché finement.
• 1 gousse d’ail : Émincée.
• 130 g de maïs : Égoutté.
• 250 g de viande hachée : Bœuf ou autre viande au choix.
• 10 cl de coulis de tomate : Pour une garniture juteuse.
• 1 cuillère à soupe d’épices mexicaines : Pour un goût authentique.
• 150 g d’emmental râpé : Ou un autre fromage fondant, selon vos préférences.
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive : Pour la cuisson.
• Sel et poivre : À ajuster selon vos goûts.

Matériel Nécessaire

• Une planche à découper
• Une poêle
• Une spatule ou cuillère en bois

Étapes de Préparation

1. Préparer la Garniture

1. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Incorporez les épices mexicaines, le coulis de tomate, le maïs, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 6 minutes pour que les saveurs se développent.

2. Assembler les Quesadillas

1. Chauffez une poêle propre à sec à feu moyen.
2. Déposez une tortilla dans la poêle. Garnissez la moitié de la tortilla avec une couche d’emmental râpé.
3. Ajoutez la garniture de viande hachée par-dessus, puis recouvrez avec une autre couche de fromage.
4. Pliez la tortilla en deux pour enfermer la garniture et pressez légèrement avec une spatule.

3. Cuire les Quesadillas

1. Faites cuire la quesadilla quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le fromage soit fondu.
2. Répétez l’opération avec les autres tortillas.

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Astuces et Variantes

• Personnalisez la garniture : Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des champignons, ou remplacez le maïs par des haricots rouges.
• Variez les fromages : Essayez avec du cheddar ou un mélange de fromages pour une saveur différente.
• Servez avec des accompagnements : Une salade verte, du guacamole ou une sauce salsa pour un repas complet.

Informations Complètes

• Temps de Préparation : 20 minutes
• Temps de Cuisson : 20 minutes
• Niveau de difficulté : Facile
• Budget : Moyen

Conseils de Service

Servez les quesadillas bien chaudes, coupées en triangles pour un format facile à déguster. Elles sont parfaites accompagnées d’une salade fraîche ou d’une sauce au yaourt pour équilibrer les saveurs épicées.

Conclusion

Rapides, faciles et pleines de saveurs, ces quesadillas à la viande hachée sont une excellente option pour un repas convivial ou un apéritif original. Préparez-les et laissez-vous transporter au Mexique avec chaque bouchée !