Gnocchi Crémeux aux Tomates Cerises et Burrata – Recette Gourmande

Gnocchi Crémeux aux Tomates Cerises et à la Burrata

Une Recette Rapide et Gourmande

Pour les soirs où vous manquez de temps ou d’énergie, ces gnocchi crémeux aux tomates cerises et à la burrata sont une solution parfaite. Faciles à préparer en seulement 15 minutes, ils combinent des saveurs estivales et une texture onctueuse, le tout rehaussé par la fraîcheur du basilic.

Pourquoi Vous Adopterez Cette Recette

• Rapide et simple : Un plat prêt en 15 minutes, idéal pour les repas pressés.
• Peu de vaisselle : Une seule poêle et une casserole suffisent pour tout préparer.
• Végétarienne et adaptable : Déclinable avec des légumes ou fromages de votre choix.
• Conservation facile : Se garde au réfrigérateur ou au congélateur pour les jours chargés.

Les Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour la cuisson.
• 1 oignon rouge : Émincé finement.
• 1 gousse d’ail : Hachée.
• 250 g de tomates cerises : Idéalement des variétés sucrées comme Sungold ou Sweet 100.
• 200 g de gnocchi : Prêts à cuire.
• 120 g de crème fraîche épaisse : Pour une texture onctueuse.
• ½ cuillère à café de flocons de piment : Ajustez selon votre tolérance au piquant.
• 1 cuillère à soupe d’origan : Frais ou séché.
• ½ cuillère à café de sel : À ajuster selon vos goûts.
• ½ cuillère à café de poivre moulu.
• 125 g de burrata : Pour la touche finale crémeuse.
• 2 cuillères à café de basilic frais : Ciselé, pour garnir.

Étapes de Préparation

1. Préparer la Base Aromatique

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon rouge et l’ail émincés, puis faites-les revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

2. Cuire les Tomates Cerises

• Montez le feu à vif et ajoutez les tomates cerises dans la poêle.
• Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à se friper et libèrent leur jus (environ 10 minutes).

3. Cuire les Gnocchi

• Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les gnocchi selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

4. Préparer la Sauce

• Dans la poêle avec les tomates, ajoutez la crème fraîche, les flocons de piment, l’origan, le sel et le poivre.
• Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

5. Assembler le Plat

• Incorporez les gnocchi égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien les enrober.

6. Servir

• Répartissez les gnocchi dans des assiettes.
• Déposez un morceau de burrata sur chaque portion, puis garnissez de basilic frais. Servez immédiatement.

Print

Conseils pour Personnaliser la Recette

• Ajoutez des légumes : Des courgettes, aubergines ou champignons sautés se marient parfaitement avec cette sauce.
• Variez les fromages : Essayez avec de la mozzarella di bufala ou de la ricotta pour une version différente.
• Relevez le goût : Ajoutez une touche de zeste de citron pour une note acidulée.

Informations Complètes

• Temps de Préparation : 5 minutes
• Temps de Cuisson : 10 minutes
• Portions : 2
• Catégorie : Plat principal
• Cuisine : Italienne inspirée

Conservation et Réchauffage

• Au réfrigérateur : Placez les gnocchi refroidis dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : Congelez-les dans un sac hermétique jusqu’à 2 mois. Pour réchauffer, utilisez un micro-ondes ou une poêle à feu doux.

Variantes et Suggestions

• Version vegan : Remplacez la burrata par un fromage végétal et la crème par une alternative végétale comme du lait de coco ou de soja.
• Sans gluten : Utilisez des gnocchi sans gluten et vérifiez que vos assaisonnements en sont également exempts.
• Ajoutez des protéines : Pour un plat plus consistant, incorporez des morceaux de poulet grillé, des lardons ou du jambon cru.

Conclusion

Ces gnocchi crémeux aux tomates cerises et à la burrata sont un véritable régal, prêts en un rien de temps. Avec leur simplicité et leurs saveurs équilibrées, ils deviendront rapidement un incontournable de vos repas rapides et gourmands. Essayez cette recette et savourez chaque bouchée !