Casserole Gratinée à la Viande à Fondue : Une Recette Simple et Délicieuse

Une casserole gratinée réconfortante et rapide, idéale pour les soirs de semaine. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat associe la tendreté de la viande à fondue avec des légumes colorés et une sauce crémeuse, le tout gratiné à la perfection.

Informations Générales

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Calories (par portion) : 612

Protéines : 48 g
Matières grasses : 41 g
Glucides : 14 g

Fibres : 2 g
Fer : 5 mg
Calcium : 323 mg

Sodium : 1 453 mg

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
605 g (1 1/3 lb) de tranches de bœuf à fondue

1 contenant de champignons blancs (227 g), émincés
1 poivron jaune, émincé
1 poivron rouge, émincé

4 oignons verts, émincés
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de bœuf
125 g (1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g), ramolli

5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak

375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée

Étapes de Préparation

1. Cuire la viande

Dans une poêle allant au four, chauffez la moitié de l’huile d’olive à feu moyen.
Faites revenir les tranches de bœuf à fondue, quelques-unes à la fois, pendant environ 30 secondes de chaque côté.

Réservez-les dans une assiette.

2. Cuire les légumes

Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile et faites sauter les champignons pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
Incorporez les poivrons émincés et les oignons verts, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

Réservez les légumes avec la viande.

3. Préparer la sauce

Dans la poêle vide, mélangez le bouillon de bœuf, le fromage à la crème ramolli, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak.
Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce devienne onctueuse.

4. Assembler et gratiner

Remettez la viande et les légumes dans la poêle, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
Réglez le four à la position gril (broil).
Saupoudrez la préparation de mozzarella râpée et faites gratiner au four pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Casserole Gratinée à la Viande à Fondue – Recette Réconfortante

Author: Catherine

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Ingredients

Scale

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
605 g (1 1/3 lb) de viande à fondue (bœuf)

1 barquette (227 g) de champignons émincés
1 poivron jaune, tranché finement
1 poivron rouge, tranché finement

4 oignons verts, hachés
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de bœuf
125 g de fromage à la crème ramolli (1/2 paquet de 250 g)

1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement pour steak

1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpée

Instructions

1. Cuisson de la viande

Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four.
Faites revenir les tranches de viande à fondue, quelques morceaux à la fois, pendant environ 30 secondes par côté. Réservez la viande cuite sur une assiette.

2. Préparation des légumes

Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle.
Faites cuire les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Incorporez les poivrons et les oignons verts, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Réservez-les avec la viande.

3. Préparation de la sauce

Dans la même poêle, combinez le bouillon de bœuf, le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak.
Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes. Vous obtiendrez une sauce épaisse et veloutée.

4. Montage et gratinage

Remettez la viande et les légumes dans la poêle, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.

Saupoudrez la préparation de mozzarella râpée.
Placez la poêle sous le gril (broil) du four et laissez gratiner pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Notes

Personnalisation : Remplacez la viande de bœuf par des tranches de poulet ou de porc pour varier les saveurs.

Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes ou des épinards pour un plat encore plus coloré et nutritif.
Fromage : Essayez du cheddar vieilli ou du parmesan pour une saveur différente.
Sans gluten : Utilisez de la fécule de maïs à la place de la farine pour épaissir la sauce.

Conseils et Variantes

Variante de viande : Remplacez le bœuf par des lanières de poulet ou des morceaux de porc pour varier les saveurs.
Légumes : Ajoutez des courgettes ou des épinards pour plus de légumes.

Fromage : Essayez du cheddar ou du parmesan râpé pour un gratin encore plus savoureux.
Sans gluten : Substituez la farine par de la fécule de maïs pour épaissir la sauce.

Suggestions d’Accompagnement

Servez cette casserole avec une purée de pommes de terre, du riz basmati ou une salade verte légère pour équilibrer le repas.

Conclusion

Cette casserole gratinée à la viande à fondue est parfaite pour un repas rapide et réconfortant en semaine. Avec sa préparation simple et ses saveurs généreuses, elle deviendra rapidement un classique de votre table. Bon appétit !