Ingredients
Scale
Pour la base :
- 200 g de beurre (mou, non fondu)
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour la partie chocolatée :
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
1. Préparer la pâte de base :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau n’accroche.
- Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, préalablement tamisées, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
2. Diviser et parfumer la pâte :
- Séparez la pâte en deux portions égales.
- Dans une moitié, incorporez le cacao en poudre et le lait, puis mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée.
3. Monter le gâteau :
- Alternez les couches de pâte nature et de pâte chocolatée dans le moule préparé, en versant l’une après l’autre.
- À l’aide d’une fourchette, réalisez des tourbillons dans la pâte pour créer l’effet marbré.
4. Cuisson :
- Enfournez pour 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille.
Notes
- Température des ingrédients : Veillez à ce que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour une texture de pâte optimale.
- Effet marbré prononcé : Limitez le mélange des pâtes une fois versées dans le moule pour obtenir de beaux motifs contrastés.
- Ajoutez des extras : Pour plus de gourmandise, incorporez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes à la pâte.