1. Torréfiez les Noisettes

• Préchauffez votre four à 170°C.
• Étalez les noisettes sur une plaque et enfournez-les pendant 15 minutes. Cette étape intensifie leur saveur et facilite leur transformation en purée.

2. Préparez la Purée de Noisettes

• Placez les noisettes torréfiées dans votre mixeur et broyez-les jusqu’à obtenir une poudre fine.
• Continuez à mixer jusqu’à ce qu’elles se transforment en purée. Si nécessaire, ajoutez un peu d’huile pour faciliter le processus.

3. Faites Fondre le Chocolat Blanc

• Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mode basse température ou décongélation.
• Remuez bien entre chaque passage pour éviter qu’il ne brûle. Si le chocolat durcit, ajoutez un peu d’huile et mélangez vigoureusement pour récupérer une texture lisse.

4. Assemblez les Ingrédients

• Ajoutez le chocolat blanc fondu à la purée de noisettes.
• Incorporez la pincée de sel et la poudre de vanille.
• Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.

5. Mise en Pot

• Versez la pâte dans des pots hermétiques. Laissez refroidir à température ambiante avant de fermer les pots.