Biscuits aux M&Ms

Biscuits Maison aux M&Ms : Une Recette Savoureuse et Facile

Introduction

Les biscuits aux M&Ms faits maison sont une alternative gourmande et plus saine aux versions industrielles. Avec leur texture croquante et leurs éclats colorés, ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes. Faciles à préparer, ils nécessitent un peu de patience pour les temps de repos, mais le résultat en vaut largement la peine. Une parfaite idée pour un goûter ou une petite pause sucrée !

Pourquoi Réaliser Ces Biscuits ?

• Meilleurs que ceux du commerce : Une texture et un goût qui surpassent largement les versions industrielles.
• Sans additifs : Vous contrôlez tous les ingrédients, pour des biscuits sains et savoureux.
• Personnalisables : Remplacez les M&Ms par vos friandises ou biscuits préférés pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Pour une dizaine de biscuits :

• 1 œuf (idéalement bio ou plein air)
• 80 g de beurre doux (minimum 82 % de matières grasses)
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d’amande
• 100 g de chocolat au lait (de qualité et équitable si possible)
• 50 g de M&Ms ou Smarties

Étapes de Préparation

1. Préparez la Pâte

1. Dans un bol, battez l’œuf et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
2. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Incorporez la farine et la poudre d’amande. Mélangez d’abord avec une spatule, puis pétrissez avec vos mains jusqu’à former une boule de pâte. Si elle est collante, c’est normal.
4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 40 à 50 minutes.

2. Façonnez les Biscuits

1. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 à 0,8 cm.
2. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau. Reformez une boule avec les chutes de pâte et étalez-la à nouveau pour maximiser les quantités.
3. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.

3. Cuisson

1. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur statique.
2. Piquez délicatement les biscuits avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent trop à la cuisson.
3. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement.

4. Décoration

1. Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre le chocolat au bain-marie ou à feu très doux dans une casserole, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
2. À l’aide d’une cuillère, étalez une fine couche de chocolat fondu sur chaque biscuit.
3. Disposez les M&Ms sur le chocolat encore liquide.
4. Placez les biscuits au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse.

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Conseils pour des Biscuits Réussis

• Utilisez du beurre de qualité : Cela garantit des biscuits riches en saveurs.
• Temps de repos : Respectez les temps de repos pour une pâte plus facile à manipuler.
• Variantes gourmandes : Essayez avec des Smarties, des morceaux de chocolat, ou même des éclats de noisettes pour une version personnalisée.

Variantes et Suggestions

1. Biscuits double chocolat : Ajoutez 20 g de cacao en poudre non sucré à la pâte pour un goût chocolaté encore plus intense.
2. Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs.
3. Pour les fêtes : Ajoutez des épices comme la cannelle ou le gingembre à la pâte pour une saveur festive.

Informations Pratiques

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de repos : 1 h 30
• Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
• Portions : 10 biscuits
• Type de plat : Goûter

Conclusion

Les biscuits aux M&Ms faits maison sont une véritable réussite, à la fois gourmands et amusants à préparer. Que ce soit pour un goûter ou un moment de partage en famille, ces biscuits apporteront joie et saveurs à votre table. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos envies !