Ingredients
Scale
- 8 saucisses (chipolatas, saucisses de porc, etc.)
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et coupés en quartiers
- 2 oignons, émincés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir, au goût
- Quelques branches de thym frais (facultatif)
- Persil frais haché, pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparer les ingrédients :
- Dans un grand plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées, les champignons, les oignons et l’ail émincés.
- Ajoutez l’huile d’olive, la moutarde, la sauce soja, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Ajouter les saucisses : Disposez les saucisses sur le mélange de légumes dans le plat, en les répartissant uniformément pour une cuisson homogène.
- Parfumage (facultatif) : Si vous le souhaitez, ajoutez quelques branches de thym frais sur le dessus du plat pour une touche aromatique.
- Cuisson : Enfournez le plat pour 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, et que les saucisses soient bien cuites.
- Service : À la sortie du four, parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
- Couper uniformément : Coupez les pommes de terre et les champignons en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson homogène.
- Préchauffer le plat : Faites chauffer le plat avec un peu d’huile d’olive avant d’ajouter les ingrédients pour une croûte dorée sur les pommes de terre.
- Mélanger les assaisonnements : Mélangez bien les ingrédients avec les épices et l’huile avant de les mettre au four.
- Retourner les saucisses : N’oubliez pas de retourner les saucisses à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées de manière uniforme.
- Ajouter des herbes fraîches : Parsemez de persil frais ou d’autres herbes comme le basilic ou la ciboulette avant de servir.