1. Préparation de la Crème Frangipane

1. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
2. Incorporez les œufs un par un tout en continuant de fouetter.
3. Ajoutez la poudre d’amande et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

2. Préparation de la Pâte

1. Préchauffez votre four à 170°C en mode statique.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre préalablement tapissé de papier sulfurisé.
3. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

3. Montage de la Tarte

1. Étalez uniformément la crème frangipane sur le fond de pâte.
2. Disposez les tranches de pommes en cercle sur la crème pour une belle présentation.
3. Saupoudrez d’amandes effilées si vous le souhaitez pour une touche croquante.

4. Cuisson

1. Enfournez la tarte pour 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la crème soit prise.
2. Retirez du four et laissez refroidir complètement.

5. Finition

1. Une fois refroidie, saupoudrez la tarte de sucre glace pour une touche finale élégante.
2. Servez à température ambiante et régalez-vous !