1. Préparez la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth haché. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût. Ce mélange apportera une belle fraîcheur à vos croques.

2. Assemblage

Tartinez 3 tranches de pain de mie avec le mélange de fromage frais. Ajoutez une généreuse couche de saumon fumé sur chaque tranche. Recouvrez chaque tranche avec une autre tranche de pain, formant ainsi des petits sandwiches.

3. Panure croustillante

Dans une assiette creuse, battez les œufs. Trempez les croques dans les œufs battus, puis passez-les dans la chapelure pour bien les enrober. Cela leur donnera une croûte bien dorée et croustillante à la cuisson.

4. Cuisson parfaite

Faites chauffer le beurre fondu dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les croques pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. N’hésitez pas à ajuster la chaleur pour éviter qu’ils ne brûlent.

5. Découpez et servez

Une fois cuits, retirez les croques de la poêle et laissez-les reposer quelques instants. Coupez-les en petits triangles pour en faire des bouchées. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d’un peu de salade pour une touche de fraîcheur.