Muffins à la Courge et Pépites de Chocolat – Un Délice Moelleux pour l’Automne 🎃🍪

L’automne est la saison idéale pour déguster des muffins moelleux et réconfortants, et ces muffins à la courge et pépites de chocolat en sont le parfait exemple. La courge apporte une douceur naturelle et une texture fondante, tandis que les pépites de chocolat noir ajoutent une touche gourmande. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces muffins raviront petits et grands !

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

• Sain et gourmand : Avec la courge, vous obtenez un apport en légumes tout en vous faisant plaisir avec le chocolat.
• Facile à réaliser : Cette recette ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie et peut être réalisée en un rien de temps.
• Idéal pour l’automne : Le mélange de courge et de cannelle rappelle les saveurs chaleureuses de l’automne.

Ingrédients pour les Muffins à la Courge et Pépites de Chocolat 🎃🍪

Pour environ 12 muffins, vous aurez besoin de :

• 250 g de purée de courge cuite (butternut ou potiron)
• 200 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Ustensiles nécessaires

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• Un saladier pour mélanger les ingrédients
• Un fouet ou une fourchette pour battre les œufs
• Un moule à muffins (avec ou sans caissettes en papier)
• Une cuillère en bois pour mélanger

Préparation des Muffins à la Courge et Pépites de Chocolat

1. Préparation de la purée de courge

Cuisez la courge à la vapeur ou au four jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre, puis réduisez-la en purée. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre roux, la cannelle et la pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez la purée de courge, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Incorporation des pépites de chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

4. Cuisson des muffins

Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent : s’il en ressort propre, vos muffins sont prêts !

5. Dégustation

Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Ces muffins sont délicieux au petit-déjeuner ou comme en-cas réconfortant.

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Astuces pour réussir vos Muffins

• Variantes : Vous pouvez ajouter des noix, des graines ou même des morceaux de chocolat blanc pour varier les plaisirs.
• Conservation : Conservez vos muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
• Réchauffage : Pour retrouver leur moelleux, réchauffez-les légèrement au micro-ondes ou au four.

Suggestions d’accompagnement

Ces muffins se marient parfaitement avec :

• Un thé chai ou un café pour un moment chaleureux.
• Une compote de pommes pour un goût encore plus fruité.

FAQ – Vos questions sur les Muffins à la Courge

1. Puis-je utiliser de la courge congelée ?
Oui, la courge congelée fonctionne très bien. Assurez-vous de bien l’égoutter après la cuisson pour éviter que la pâte ne soit trop humide.

2. Quelle autre farine puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la farine complète ou de la farine sans gluten pour une version adaptée.

3. Est-ce que je peux remplacer le beurre par une autre matière grasse ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de coco ou de l’huile végétale pour une option plus légère.

4. Peut-on faire ces muffins sans œufs ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par une compote de pommes ou du yaourt pour une version végétalienne.

5. Combien de temps peuvent-ils être congelés ?
Ils se congèlent très bien et peuvent être conservés jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter les brûlures de congélation.

Conclusion

Les Muffins à la Courge et Pépites de Chocolat sont une délicieuse façon de profiter des saveurs d’automne. Faciles à préparer et irrésistibles, ils apporteront une touche de douceur à vos repas. Testez cette recette et partagez vos impressions avec nous ! Abonnez-vous à notre blog pour découvrir d’autres recettes réconfortantes et savoureuses.