Préparation des Mini Cocottes au Saumon Fumé et Fromage Frais

1. Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2. Préparer la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette ciselée et la crème fraîche. Incorporez le saumon fumé coupé en petits morceaux et poivrez légèrement selon votre goût.

3. Préparer les cocottes

Répartissez le mélange de saumon et de fromage frais dans des mini cocottes. Assurez-vous de bien remplir chaque cocotte pour un maximum de saveurs.

4. Ajouter la pâte feuilletée

Découpez des ronds de pâte feuilletée légèrement plus grands que le diamètre des cocottes. Placez-les sur le dessus des cocottes en appuyant légèrement pour les faire adhérer. Badigeonnez avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure.

5. Cuisson

Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Surveillez bien la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.

6. Servir

Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le fondant du fromage et le croquant de la pâte feuilletée. Ces mini cocottes se marient parfaitement avec une salade verte ou un vin blanc frais.