1. Cuire le potiron

Commencez par faire cuire les morceaux de potiron à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Cela permettra de les incorporer facilement à la pâte pour une texture homogène.

2. Mélangez les œufs et les liquides

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sirop d’érable, la farine, le beurre fondu, et l’huile de tournesol. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Divisez la pâte en deux

Versez la moitié de la pâte dans un autre bol. Mixez finement le potiron jusqu’à obtenir une purée, puis incorporez-la à une des deux moitiés de pâte.

4. Ajouter le chocolat fondu

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie pour qu’il reste bien lisse et brillant. Mélangez-le avec l’autre moitié de la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement chocolatée.

5. Montage du cake

Dans un moule à cake beurré et fariné, alternez les couches de pâte au potiron et de pâte au chocolat pour créer un effet marbré. Cela donnera au gâteau un aspect visuel spectaculaire une fois tranché.

6. Cuisson

Faites cuire le cake au four pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.

7. Dégustation

Servez ce délicieux cake d’Halloween accompagné d’une sauce au chocolat ou simplement nature. Ce dessert se marie parfaitement avec un thé chaud ou une infusion épicée pour une touche automnale supplémentaire.