1. Préchauffez le four

Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule avec du papier sulfurisé pour éviter que les blondies n’attachent.

2. Mélangez les ingrédients humides

Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis incorporez l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.

3. Incorporez les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Incorporez ces ingrédients secs au mélange précédent en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat noir et les noix de pécan hachées, et mélangez bien.

4. Versez dans le moule

Étalez la pâte dans le moule chemisé, en égalisant la surface avec une spatule pour que la cuisson soit uniforme.

5. Enfournez

Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau au centre du blondie : il doit en ressortir propre avec quelques miettes.

6. Laissez refroidir et dégustez

Laissez les blondies refroidir dans le moule avant de les découper en carrés. Servez-les tièdes pour un dessert fondant ou froids pour une texture plus croquante.