Tarte Rustique à la Courge Butternut, Chèvre, Lardons et Noisettes 🥧🎃

Cette Tarte Rustique à la Courge Butternut, Chèvre, Lardons et Noisettes est un délice automnal, alliant la douceur de la courge, le goût salé des lardons et le crémeux du chèvre. Parsemée de noisettes concassées pour un croquant irrésistible, cette tarte savoureuse est idéale pour un déjeuner ou un dîner réconfortant. Servie avec une salade verte croquante, elle constitue un repas complet et gourmand.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 400 g de courge butternut, coupée en dés
• 150 g de lardons
• 200 g de chèvre frais, émietté
• 50 g de noisettes concassées
• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 oignon, émincé
• Sel, poivre
• Thym frais ou séché

Ustensiles nécessaires :

• Un moule à tarte
• Un saladier pour mélanger les œufs et la crème
• Une poêle pour cuire les lardons et l’oignon
• Un couteau pour découper la courge butternut

Étapes pour préparer cette Tarte Rustique :

1. Préparez la courge :
   Coupez la courge butternut en dés de taille moyenne. Faites-la cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez et réservez.
2. Faites revenir les lardons et l’oignon :
   Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé jusqu’à ce que les lardons soient dorés et que l’oignon soit tendre. Égouttez l’excès de graisse et réservez.
3. Préparez la base de la tarte :
   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez une pincée de thym pour parfumer le mélange.
4. Assemblage de la tarte :
   Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Disposez les dés de courge butternut cuits, les lardons et l’oignon sur la pâte. Ajoutez le chèvre frais émietté uniformément sur le dessus. Versez ensuite le mélange œufs-crème sur la garniture. Parsemez de noisettes concassées pour un croquant supplémentaire.
5. Cuisson :
   Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture légèrement gonflée. La tarte doit être cuite à cœur, mais encore fondante.
6. Servir :
   Servez cette tarte rustique chaude, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Elle peut également être dégustée tiède ou froide selon vos préférences.

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Astuces et Variantes :

• Noisettes : Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des pignons de pin pour une variante tout aussi gourmande.
• Fromage : Si vous n’êtes pas fan du chèvre, vous pouvez le remplacer par du fromage de brebis ou du gruyère râpé pour un goût plus doux.
• Lardons : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons sautés ou des dés de tofu fumé.

Conservation :

Cette tarte se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer doucement au four ou la déguster froide pour un repas rapide.

Conclusion

La Tarte Rustique à la Courge Butternut, Chèvre, Lardons et Noisettes est une recette simple et délicieuse qui met en valeur les saveurs de l’automne. Facile à préparer, elle plaira à toute la famille avec son mélange de textures et de goûts riches. N’attendez plus pour l’essayer !

Appel à l’action

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FAQ

1. Puis-je remplacer la courge butternut par un autre légume ?
Oui, vous pouvez remplacer la courge butternut par du potimarron, de la courgette ou même des patates douces. Ces légumes offriront une texture similaire et apporteront des saveurs légèrement différentes à la tarte.

2. Comment puis-je rendre cette tarte végétarienne ?
Pour une version végétarienne, vous pouvez simplement omettre les lardons et les remplacer par des champignons sautés, du tofu fumé ou encore des poivrons grillés pour ajouter de la texture et des saveurs.

3. Puis-je préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, cette tarte peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et la réchauffer au four à basse température pour qu’elle reste croustillante.

4. Est-il possible d’utiliser un autre type de fromage ?
Absolument ! Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du gruyère, du comté, ou même du bleu pour une touche plus prononcée. Cela dépend de vos goûts et de ceux de vos convives.

5. Peut-on congeler cette tarte ?
Oui, cette tarte peut être congelée après cuisson. Laissez-la refroidir complètement avant de la congeler. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler à température ambiante puis réchauffez-la au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.