Cake Jambon et Gruyère, Ultra Moelleux et Gourmand

Introduction

Ce Cake Jambon et Gruyère est un incontournable pour les apéritifs, pique-niques ou repas légers. Facile à préparer et ultra moelleux, il est parfait à partager en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples comme le jambon et le gruyère, ce cake salé est à la fois gourmand et réconfortant. Accompagné d’une salade verte, il constitue un repas équilibré et savoureux. Que ce soit servi tiède ou froid, ce cake fera l’unanimité à coup sûr !

Ingrédients :

• 200g de jambon coupé en dés 🍖 : Apporte une texture et une saveur salée parfaite pour ce cake.
• 150g de gruyère râpé 🧀 : Pour un goût savoureux et un fondant irrésistible.
• 200g de farine : La base de la pâte qui assure la texture moelleuse.
• 4 œufs 🥚 : Pour une structure légère et aérée.
• 100ml de lait 🥛 : Apporte de l’humidité à la pâte.
• 100ml d’huile d’olive : Ajoute de la souplesse et une saveur douce.
• 1 sachet de levure chimique : Pour garantir une belle levée du cake.
• Sel, poivre : Pour l’assaisonnement selon vos goûts.

Instructions :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le cake ne colle.
2. Préparer les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, une pincée de sel et du poivre selon vos goûts. Cette étape permet de bien répartir la levure dans la pâte pour une levée homogène.
3. Préparer les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Vous pouvez utiliser un fouet pour obtenir un mélange bien homogène.
4. Assembler la pâte : Incorporez progressivement les ingrédients secs (farine, levure) dans le mélange liquide (œufs, lait, huile). Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
5. Ajouter le jambon et le fromage : Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les morceaux dans l’ensemble du cake.
6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire. Enfournez pendant environ 40 minutes. Le cake est prêt lorsque la surface est bien dorée et qu’une lame de couteau plantée au centre en ressort propre.
7. Repos et Service : Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, selon vos préférences, accompagné d’une salade verte ou en tranches à l’apéritif.

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Conseils pour un Cake Parfait

• Ne pas trop mélanger la pâte : Lorsque vous incorporez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour que tout soit bien amalgamé. Cela permet de garder la pâte légère et moelleuse.
• Ajouter des épices : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym, du basilic ou de l’origan dans la pâte.
• Personnaliser les garnitures : N’hésitez pas à remplacer le jambon par du poulet fumé, du bacon ou des légumes comme des courgettes ou des tomates séchées pour varier les plaisirs.

Variations de la Recette

• Cake au Poulet et Fromage : Remplacez le jambon par des dés de poulet pour une alternative tout aussi savoureuse.
• Version Végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes ou des champignons pour une option végétarienne.
• Cake au Comté : Essayez avec du comté à la place du gruyère pour une saveur plus intense.

Comment Conserver et Réchauffer le Cake

Le Cake Jambon et Gruyère se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez le réchauffer doucement au four à 160°C (320°F) pendant 10 minutes pour lui redonner tout son moelleux. Il se déguste également froid, parfait pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.

Accords Mets et Boissons

Ce cake salé se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Si vous préférez une option sans alcool, un thé glacé ou une limonade maison accompagneront parfaitement ce plat.

Erreurs Courantes à Éviter

• Ne pas trop cuire : Assurez-vous de surveiller la cuisson pour que le cake ne devienne pas trop sec. Il doit rester bien moelleux à l’intérieur.
• Ne pas sous-saler : Le fromage et le jambon sont salés, mais veillez tout de même à ajuster le sel pour ne pas avoir un cake fade.
• Bien beurrer et fariner le moule : Cette étape est cruciale pour que le cake se démoule facilement et garde une belle forme.

Avantages Nutritionnels

Ce cake apporte des protéines grâce au jambon et au fromage, ainsi que des glucides complexes via la farine. Il est également riche en calcium grâce au gruyère. En utilisant de l’huile d’olive, vous ajoutez une bonne dose de graisses saines. C’est un plat équilibré, parfait pour un repas léger ou un apéritif.

Suggestions de Présentation

Pour une présentation élégante, servez ce cake en tranches épaisses sur un plateau, accompagné de quelques feuilles de salade verte et de tomates cerises. Vous pouvez également saupoudrer un peu de persil frais haché sur les tranches pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conclusion

Le Cake Jambon et Gruyère est un incontournable des repas conviviaux. Moelleux, savoureux et facile à préparer, il saura plaire à toute la famille. Que ce soit pour un pique-nique, un apéritif ou un repas léger, ce cake salé est la solution idéale pour un moment gourmand et réconfortant. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette délicieuse combinaison de jambon et de fromage !

Appel à l’Action

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FAQs

1. Puis-je utiliser un autre fromage que le gruyère ?
   Oui, vous pouvez utiliser du comté, du cheddar ou même du parmesan pour varier les saveurs.
2. Puis-je congeler ce cake ?
   Oui, ce cake se congèle très bien. Congelez-le en tranches pour faciliter le réchauffage. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le réchauffer doucement au four.
3. Combien de temps ce cake peut-il se conserver ?
   Il peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
4. Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?
   Absolument ! Vous pouvez ajouter des courgettes, des épinards ou des poivrons pour un cake encore plus complet.
5. Est-ce que ce cake est adapté aux enfants ?
   Oui, ce cake est parfait pour les enfants, car il est à la fois moelleux et savoureux, avec des ingrédients qu’ils adorent comme le jambon et le fromage.