Sauter les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Cuisson des poivrons : Incorporez les poivrons et faites-les sauter pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec le paprika fumé, le sel et le poivre.

Mijotage de la sauce : Ajoutez le vin blanc, laissez réduire, puis incorporez la sauce tomate. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Cuisson du cabillaud : Placez les filets de cabillaud sur les poivrons dans la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant 10-12 minutes.

Service : Servez chaud, garni de persil frais, avec du riz ou des pommes de terre.