Ingredients

1 pâte feuilletée ou brisée

600 g de pommes de terre

200 g de lardons fumés

200 g de reblochon

1 oignon

2 gousses d’ail

200 ml de crème fraîche épaisse

Sel, poivre

Muscade (facultatif)

Instructions

Cuisson des pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les.

Préparation des lardons : Faites revenir les lardons avec l’oignon émincé et l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excès de graisse.

Montage de la tarte : Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans un moule à tarte, disposez une couche de pommes de terre, puis les lardons et l’oignon. Versez la crème fraîche par-dessus, assaisonnez de sel, poivre, et muscade.

Ajout du reblochon : Coupez le reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus de la tarte.

Cuisson : Faites cuire la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Service : Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.