Préparation des courgettes : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Cuisson des lardons : Faites revenir les lardons avec l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excès de graisse.

Montage de la courgiflette : Dans un plat à gratin, alternez des couches de courgettes et de lardons. Versez la crème fraîche sur le dessus.

Ajout du reblochon : Coupez le reblochon en deux et placez-le sur le gratin.

Cuisson : Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Dégustation : Servez bien chaud, accompagné d’une salade.