Ingredients
1 pâte feuilletée
2 courgettes moyennes, en fines rondelles
1 boule de burrata
3 à 4 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Basilic frais pour la décoration
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Préparation des courgettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Salez et poivrez légèrement.
Montage du feuilleté : Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez le pesto uniformément sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm. Disposez les rondelles de courgettes sur le pesto.
Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Ajout de la burrata : Laissez le feuilleté refroidir légèrement, puis ajoutez la burrata en la déchirant pour qu’elle s’étale bien. Garnissez de feuilles de basilic.
Service : Servez tiède, coupé en parts, accompagné d’une salade.