Ingredients
500 g de pommes de terre
200 g de camembert
3 œufs
150 g de farine
100 ml de lait
100 ml de crème fraîche épaisse
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Noix de muscade (facultatif)
Instructions
Préparation des pommes de terre : Épluchez et tranchez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparation de la pâte : Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Incorporez le lait, la crème fraîche, et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et de la noix de muscade si désiré.
Ajout du camembert : Coupez le camembert en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Assemblage : Dans un moule à cake graissé, alternez des couches de pommes de terre et de pâte au camembert. Terminez par une couche de pâte.
Cuisson : Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
Service : Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade.