Ingredients
1 pâte feuilletée
1 camembert entier
300 g de pommes de terre, en rondelles
150 g de lardons fumés
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, hachée
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 jaune d’œuf pour la dorure
Sel, poivre
Thym ou herbes de Provence (facultatif)
Instructions
Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Cuisson des lardons et oignons : Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Laissez refroidir.
Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C.
Montage du feuilleté : Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Disposez une couche de pommes de terre, ajoutez les lardons et les oignons, puis placez le camembert par-dessus. Enveloppez le tout avec la pâte, en formant un paquet bien scellé.
Dorure et cuisson : Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
Service : Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré
Notes
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.