Lavez et coupez les poivrons et les tomates en dés.

Émincez l’oignon et l’ail.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajoutez les poivrons et les tomates, et faites cuire pendant 5 minutes.

Incorporez le riz, le paprika et le safran, puis versez le bouillon de légumes.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Ajoutez les fruits de mer et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et les fruits de mer cuits.

Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.

Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Cuisson: 30 minutes | Temps Total: 50 minutes

Portions: 4 personnes