Ingredients
– 6 filets de poulet, coupés en petits morceaux
– 500 g de nouilles
– 500 g de pousses de soja
– 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
– 1 botte de coriandre fraîche
– 1 c. à soupe de sauce soja
– 3 c. à soupe de sucre en poudre
– Huile de sésame pour la cuisson
– Sel et poivre au goût
Instructions
1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
3. Incorporez la sauce soja et le sucre, et laissez le poulet caraméliser délicatement.
4. Ajoutez les lamelles de poivron rouge, 300 g de pousses de soja, et les nouilles égouttées. Faites sauter le tout à feu vif pendant 5 minutes.
5. Terminez en ajoutant la coriandre fraîche et le reste des pousses de soja. Servez chaud.