Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l’oignon rouge et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter les dés de jambon et faire sauter quelques minutes. Réserver.

Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait.

Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Incorporer le parmesan râpé, le basilic ciselé, et assaisonner avec du sel et du poivre.

Répartir le mélange de jambon et d’oignon dans un plat à gratin beurré.

Verser la préparation à base d’œufs sur le jambon et les légumes.

Cuire au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes

Kcal : 320 kcal | Portions : 4