Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan

Si vous êtes à la recherche d’une recette simple mais élégante qui saura impressionner vos invités lors d’un brunch ou d’un dîner léger, ne cherchez pas plus loin que le Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan. Cette version salée du dessert français classique transforme des ingrédients simples en un plat savoureux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.

Pourquoi choisir cette recette ?

Le clafoutis salé est idéal pour ceux qui cherchent à innover en cuisine sans complication. Avec sa préparation simple et ses ingrédients accessibles, ce plat est parfait pour les cuisiniers de tous niveaux, y compris les débutants. En outre, c’est une excellente option pour utiliser les restes de jambon de manière originale et délicieuse.

Ingrédients et préparation

Ingrédients nécessaires:

• 200 g de jambon blanc, coupé en dés
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon rouge, émincé
• Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 50 g de farine
• 2 gousses d’ail, hachées
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive pour la cuisson

Instructions de préparation:

1. Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C, permettant une cuisson uniforme du clafoutis.
2. Préparation des ingrédients : Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les dés de jambon pour les faire sauter légèrement.
3. Mélange des œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait avant d’incorporer la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
4. Ajout des saveurs : Intégrez le parmesan, le basilic, le sel et le poivre.
5. Assemblage : Étalez le mélange de jambon et d’oignon dans un plat à gratin préalablement beurré, puis versez le mélange d’œufs par-dessus.
6. Cuisson : Mettez au four et laissez cuire pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.

Conseils et astuces

• Variations : Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
• Raccourcis : Utilisez des oignons pré-émincés et de l’ail en pot pour gagner du temps sans compromettre le goût.

Équipement nécessaire

• Four
• Poêle à frire
• Bol mélangeur
• Plat à gratin
• Fouet
• Cuillère en bois

Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan

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• Author: Catherine
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 4 portions

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Ingredients

 200 g de jambon blanc, coupé en dés

 50 g de parmesan râpé

 1 oignon rouge, émincé

 Quelques feuilles de basilic frais, ciselées

 4 œufs

 250 ml de lait

 50 g de farine

 2 gousses d’ail, hachées

 Sel et poivre

 Huile d’olive

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Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l’oignon rouge et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter les dés de jambon et faire sauter quelques minutes. Réserver.

Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait.

Ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Incorporer le parmesan râpé, le basilic ciselé, et assaisonner avec du sel et du poivre.

Répartir le mélange de jambon et d’oignon dans un plat à gratin beurré.

Verser la préparation à base d’œufs sur le jambon et les légumes.

Cuire au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes

Kcal : 320 kcal | Portions : 4

 

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes

Keywords: Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan

Conservation et stockage

Ce clafoutis se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffé au micro-ondes ou au four. Pour le congeler, enveloppez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans un contenant hermétique.

Accompagnements recommandés

Servez votre clafoutis salé avec une salade verte légère ou des légumes vapeur pour un repas équilibré. Pour les boissons, un vin blanc sec comme un Chardonnay complétera merveilleusement les saveurs du plat.

FAQ

Q : Peut-on préparer le clafoutis à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le cuire juste avant de servir.

Q : Quelles autres fromages peut-on utiliser ?
R : N’hésitez pas à essayer avec du gruyère ou de l’emmental pour varier les plaisirs.

Conclusion et appel à l’action

Le Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan est un plat versatile qui sait s’adapter à toutes les tables. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, et à vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses créations culinaires. Bon appétit !