Hacher finement les oignons et l’ail. Émincer les champignons.

Faire revenir l’ail et les oignons dans une poêle avec un peu de margarine.

Cuire les champignons dans une autre poêle.

Faire dorer les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 1 minute de chaque côté, puis ajouter le whisky pour flamber. Réserver et conserver le jus de cuisson.

Beurrer légèrement chaque cassolette.

Dans chaque cassolette, ajouter les oignons, les champignons, les noix de Saint-Jacques, cinq crevettes, et le persil haché.

Pour la sauce, chauffer doucement dans une casserole le vin blanc, la crème fraîche et le jus de cuisson des Saint-Jacques. Fouetter et ajouter la farine pour épaissir.

Répartir la sauce dans chaque cassolette.

Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.

Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Calories : 350 kcal | Portions : 4