Introduction
Bienvenue sur notre blog culinaire! Aujourd’hui, nous vous présentons une recette irrésistible qui combine la tendreté du poulet avec la richesse crémeuse d’une sauce aux lardons : le Poulet Crémeux aux Lardons au Four. C’est un plat parfait pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, facile à préparer et tellement savoureux.
À qui s’adresse cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un plat réconfortant sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef chevronné, cette recette simple mais élégante vous ravira. Les amateurs de viande et de plats crémeux trouveront ici leur bonheur.
Pourquoi cette recette est géniale
Le Poulet Crémeux aux Lardons se distingue par sa simplicité et son goût exquis. La combinaison de la moutarde de Dijon, de la crème fraîche et des lardons crée une sauce onctueuse qui enveloppe chaque morceau de poulet. De plus, ce plat se prépare en moins d’une heure, ce qui le rend parfait pour les soirées chargées.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets de poulet
- 200 g de lardons
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 40 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à café de sel, divisée
- 3 pincées de poivre blanc, divisées
Ingrédients optionnels et variations
- Ajoutez des champignons pour une touche terreuse.
- Utilisez du bacon de dinde pour une version plus légère.
- Remplacez la crème fraîche par de la crème de coco pour une option sans produits laitiers.
Équipement de cuisine nécessaire
- Four
- Plat allant au four
- Poêle
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Instructions étape par étape
Préparation du poulet
Préchauffez votre four à 225°C. Placez les filets de poulet dans un plat allant au four. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre blanc. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Cuisson des lardons
Pendant que le poulet cuit, faites revenir les lardons dans une poêle chaude. Pas besoin d’ajouter d’huile, les lardons sont déjà suffisamment gras.
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le fromage râpé, le reste du sel, le poivre blanc et les lardons cuits.
Assemblage et cuisson
Après 20 minutes, retirez le poulet du four et versez la sauce aux lardons dessus. Remettez au four et faites cuire encore 15 minutes.
Conseils et astuces
Astuces rapides
- Utilisez des lardons pré-cuits pour gagner du temps.
- Achetez du poulet déjà assaisonné pour une préparation encore plus rapide.
Variations et substitutions
- Pour une touche épicée, ajoutez du piment d’Espelette à la sauce.
- Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon cru pour une saveur différente.
Conservation des restes
Les restes de Poulet Crémeux aux Lardons peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, placez les restes au four à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Accord mets et boissons
Accompagnements suggérés
- Accompagnez ce plat de pommes de terre rôties ou d’un gratin dauphinois.
- Une simple salade verte avec une vinaigrette légère équilibrera la richesse du plat.
Boissons recommandées
- Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc complétera parfaitement la crème et le poulet.
- Pour une option sans alcool, une eau pétillante avec une tranche de citron sera idéale.
Informations nutritionnelles
- Calories: 550 kcal
- Portions: 4
Conclusion
Le Poulet Crémeux aux Lardons au Four est une recette simple, rapide et délicieuse qui saura plaire à toute la famille. Sa sauce riche et savoureuse en fait un plat réconfortant par excellence. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts et préférences.
Appel à l’action
Si vous avez aimé cette recette, partagez-la avec vos amis et votre famille! N’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes.
FAQ
Puis-je utiliser du bacon de dinde à la place des lardons ?
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du bacon de dinde pour une version plus légère de la recette.
Comment rendre cette recette sans produits laitiers ?
Pour une version sans produits laitiers, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco et utilisez un fromage végétalien râpé.
Quel type de moutarde est le meilleur pour cette recette ?
La moutarde de Dijon est idéale pour cette recette grâce à sa saveur piquante et douce qui se marie bien avec la crème et les lardons.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et l’ajouter au poulet juste avant de le remettre au four pour la cuisson finale.
Quels autres fromages puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser d’autres fromages râpés comme le cheddar, le comté ou même le gouda pour varier les saveurs.