Introduction
Les Mini Cannelés Chorizo Emmental sont une variation savoureuse et gourmande du traditionnel cannelé bordelais, transformé en un amuse-bouche salé parfait pour vos apéritifs. Cette recette séduira vos invités avec ses saveurs riches et sa texture unique. Faciles à préparer et délicieusement croquants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur, ces cannelés salés sont un must-have pour toute réception.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette recette est idéale pour ceux qui aiment surprendre leurs invités avec des bouchées originales et savoureuses. Le mariage du chorizo épicé et de l’emmental fondant crée une explosion de saveurs en bouche. Que vous organisiez un apéritif dînatoire, un cocktail entre amis, ou simplement une soirée en famille, les Mini Cannelés Chorizo Emmental sont la solution parfaite pour égayer votre table.
Ingrédients
- 120g de chorizo
- 130g de lait
- 2 œufs
- 140g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 40g de beurre
- 80g de fromage emmental râpé
Préparation
- Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Préparation du beurre: Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.
- Préparation de la pâte: Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajout des ingrédients secs: Incorporez la farine et la levure chimique au mélange œufs-lait, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajout du beurre: Ajoutez le beurre fondu refroidi à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Préparation du chorizo: Coupez le chorizo en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
- Incorporation de l’emmental: Ajoutez le fromage emmental râpé et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Remplissage des moules: Remplissez les moules à cannelés avec la pâte. Pour éviter les éclaboussures et faciliter cette étape, utilisez un pichet à bec verseur.
- Cuisson: Placez une toile de cuisson en silicone sur le dessus des moules pour obtenir des cannelés plats. Faites cuire pendant 20 minutes à 210°C.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps total: 35 minutes
- Kcal: 220 kcal par portion
- Portions: 12 mini cannelés
Équipement de Cuisine Nécessaire
- Moules à cannelés
- Pichet à bec verseur
- Fouet
- Bol à mélanger
- Petite casserole ou micro-ondes
- Toile de cuisson en silicone
Astuces et Variations
- Substitutions: Vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons ou du jambon pour une version plus douce. Si vous préférez une version végétarienne, optez pour des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
- Ajouts: Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la pâte.
- Conservation: Les cannelés peuvent être conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four à 180°C pendant quelques minutes.
Accords Mets et Vins
Ces mini cannelés s’accompagnent parfaitement d’un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Pour une version sans alcool, optez pour un jus de pomme pétillant ou une limonade maison.
FAQ
Puis-je préparer les cannelés à l’avance? Oui, vous pouvez préparer les cannelés quelques heures à l’avance et les réchauffer légèrement avant de les servir pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Est-ce que je peux congeler les cannelés? Oui, les cannelés peuvent être congelés. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation. Pour les réchauffer, laissez-les décongeler au réfrigérateur puis passez-les au four à 180°C pendant 10 minutes.
Quels autres fromages puis-je utiliser? Vous pouvez expérimenter avec différents fromages comme le comté, le cheddar ou même le roquefort pour varier les saveurs.
Conclusion et Appel à l’Action
Ces Mini Cannelés Chorizo Emmental sont une délicieuse addition à votre répertoire de recettes pour les apéritifs. Leur préparation facile et leur goût irrésistible en font un choix parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à notre blog pour plus de délicieuses idées de recettes. Bon appétit !