Introduction
Découvrez la quintessence de la gourmandise avec notre recette de cheesecake Kinder Bueno sans cuisson. Ce dessert, symbole de douceur et de raffinement, combine la richesse du chocolat et la légèreté d’une texture aérienne pour un résultat absolument irrésistible.
Ingrédients
- 150 g de biscuits sablés
- 50 g de noisettes torréfiées
- 75 g de beurre doux
- 300 g de mascarpone frais
- 260 g de crème liquide 35%
- 100 g de pâte de noisette de qualité
- 160 g de fromage à la crème type Philadelphia
- 3 barres Kinder Bueno
- 100 g de pâte à tartiner au chocolat et noisette
Étape 1 : Préparation de la base
- Commencez par broyer finement les biscuits sablés et les noisettes torréfiées dans un mixeur pour obtenir une texture sableuse.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange biscuit-noisette, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Étalez cette préparation dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé, en pressant bien pour former une base compacte et lisse.
Étape 2 : Création de la garniture
- Dans un saladier refroidi, combinez le mascarpone avec le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
- Dans un autre récipient, montez la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromages, puis ajoutez la pâte de noisette et la moitié de la pâte à tartiner au chocolat, en mélangeant doucement pour garder la texture aérienne.
Étape 3 : Assemblage et finitions
- Concassez les barres Kinder Bueno en morceaux irréguliers et intégrez-les à la préparation fromagère.
- Versez la garniture sur la base biscuitée et égalisez la surface avec une spatule.
- Laissez reposer le cheesecake au réfrigérateur pendant 24 heures pour qu’il se raffermisse et que les saveurs s’intensifient.
Étape 4 : Décoration
- Juste avant de servir, faites fondre le reste de la pâte à tartiner et versez-la sur le cheesecake pour créer une couche brillante.
- Décorez avec des morceaux de Kinder Bueno et, si désiré, des noisettes concassées ou des rosettes de chantilly pour une présentation élégante.
Avec quoi servir le cheesecake Kinder Bueno sans cuisson
Servir ce cheesecake exceptionnel avec des boissons et des accompagnements qui en rehaussent les saveurs est essentiel pour une expérience culinaire complète. Voici quelques suggestions :
- Café ou Espresso: L’amertume du café équilibre la douceur du cheesecake, créant un contraste agréable en bouche.
- Thé Noir ou Infusions de Fruits: Un thé bien choisi peut compléter les arômes de noisette et de chocolat du cheesecake.
- Coulis de Fruits Rouges: Leur acidité contraste avec la douceur du cheesecake, apportant une dimension supplémentaire de goût.
- Glace à la Vanille ou au Caramel: Pour une indulgence supplémentaire, servez une boule de glace à côté de votre part de cheesecake.
- Fruits Frais: Des tranches de fraises, de framboises ou de bananes ajoutent une touche de fraîcheur.
FAQ
- Puis-je préparer le cheesecake à l’avance ? Oui, c’est même recommandé. Préparer le cheesecake 24 heures à l’avance permet aux saveurs de se développer pleinement et à la texture de devenir parfaitement onctueuse.
- Comment conserver le cheesecake ? Gardez le cheesecake au réfrigérateur, couvert, pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs des autres aliments. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
- Puis-je utiliser d’autres types de biscuits pour la base ? Absolument, des biscuits comme les Graham crackers, les Speculoos ou même des cookies au chocolat peuvent être utilisés pour varier les plaisirs.
- Est-il possible de remplacer le mascarpone par un autre fromage ? Oui, vous pouvez utiliser uniquement du fromage à la crème type Philadelphia, mais cela peut changer légèrement la texture et le goût du cheesecake.
- Le cheesecake peut-il être congelé ? Oui, le cheesecake sans cuisson se congèle bien. Emballez-le soigneusement et congelez. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir.
Conclusion
Ce cheesecake Kinder Bueno sans cuisson promet une expérience gustative exquise, alliant le croquant des biscuits, le fondant du chocolat et la douceur de la crème. Parfait pour épater vos invités lors de grandes occasions ou simplement pour savourer un moment de plaisir.