Introduction au Cheesecake Oreo sans cuisson
Le cheesecake Oreo sans cuisson est une merveille culinaire qui a conquis le cœur de millions de gourmands à travers le monde. Cette recette offre une combinaison parfaite entre la douceur crémeuse du fromage et le croquant chocolaté des biscuits Oreo. Parfait pour toutes les occasions, ce dessert est non seulement délicieux mais aussi incroyablement simple à réaliser.
Ingrédients:
- 200 grammes de biscuits Oreo
- 50 grammes de beurre doux
- 300 grammes de fromage frais type Philadelphia
- 100 grammes de mascarpone
- 80 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
- 300 grammes de crème liquide entière (35 % MG, bien froide)
- 10 biscuits Oreo pour l’incorporation
- 125 grammes de crème liquide entière (pour le glaçage)
- 125 grammes de mascarpone (pour le glaçage)
- 20 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille (pour le glaçage)
- 8 biscuits Oreo pour la décoration
Préparation du fond de cheesecake :
- Réduisez 200 grammes de biscuits Oreo en fines miettes. Utilisez un mixeur ou un robot culinaire pour obtenir une texture fine et homogène.
- Faites fondre le beurre doux et mélangez-le aux miettes d’Oreo jusqu’à ce que la préparation soit bien amalgamée.
- Étalez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé, en pressant fermement pour former une base solide et uniforme.
Préparation de la garniture crémeuse :
- Dans un bol, combinez le fromage frais Philadelphia avec le mascarpone, le sucre en poudre et l’arôme de vanille. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
- Dans un autre récipient, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance de chantilly.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromages, en veillant à ne pas faire retomber la préparation.
- Ajoutez les 10 biscuits Oreo écrasés et mélangez délicatement pour obtenir une texture agréable avec des morceaux de biscuits.
Montage et finition du cheesecake :
- Versez la garniture sur la base de biscuit dans le moule, lissant la surface avec une spatule.
- Réfrigérez pendant au moins 5 heures, idéalement toute une nuit, pour que le cheesecake prenne bien.
Préparation du glaçage :
- Pour le glaçage, fouettez la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et l’arôme de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et ferme.
- Étalez ce glaçage sur le cheesecake bien pris et lissez la surface.
Décoration :
- Juste avant de servir, décorez le dessus du cheesecake avec les 8 biscuits Oreo restants, en les disposant de manière artistique pour un rendu visuel attractif.
Dégustation :
Votre cheesecake Oreo sans cuisson est maintenant prêt à être dégusté. Sa texture crémeuse, combinée au croquant des biscuits Oreo, en fait un dessert irrésistible qui plaira à tous vos convives.
Avec quoi servir le Cheesecake Oreo sans cuisson
Servir le cheesecake Oreo sans cuisson est un art qui permet de sublimer ce dessert délicieux. Voici quelques suggestions pour l’accompagner :
- Coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises, de fraises ou de mûres apporte une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur du cheesecake.
- Sauce au chocolat : Pour les amateurs de chocolat, une sauce au chocolat noir ou au chocolat au lait peut être versée sur le cheesecake ou à côté, pour un double plaisir chocolaté.
- Crème anglaise : Onctueuse et vanillée, la crème anglaise complète parfaitement la texture crémeuse du cheesecake.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille à côté du cheesecake offre une expérience de dégustation rafraîchissante.
- Fruits frais : Des tranches de fraises, des framboises, ou des myrtilles frais ajoutent une note colorée et légère.
FAQ sur le Cheesecake Oreo sans cuisson
- Peut-on utiliser un autre type de fromage que le Philadelphia ? Oui, il est possible d’utiliser d’autres types de fromage à la crème, mais le Philadelphia est recommandé pour sa texture et son goût qui s’associent parfaitement avec les Oreos.
- Combien de temps peut-on conserver le cheesecake au réfrigérateur ? Le cheesecake se conserve généralement jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
- Peut-on congeler le cheesecake ? Oui, le cheesecake Oreo sans cuisson peut être congelé. Emballez-le soigneusement et vous pouvez le conserver au congélateur jusqu’à un mois.
- Puis-je préparer le cheesecake à l’avance ? Absolument, c’est même recommandé de le préparer à l’avance pour lui permettre de bien se raffermir au réfrigérateur.
- Est-il possible de faire ce cheesecake avec des biscuits différents des Oreos ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de biscuits au chocolat, mais cela modifiera le goût caractéristique du cheesecake Oreo.
- Le cheesecake est-il adapté aux personnes allergiques aux produits laitiers ? Non, cette recette contient du fromage et de la crème. Toutefois, des alternatives sans produits laitiers sont disponibles et peuvent être utilisées pour créer une version adaptée.
En suivant ces conseils et en répondant à ces questions fréquentes, vous serez parfaitement équipé pour préparer et servir un délicieux cheesecake Oreo sans cuisson qui ravira tous vos invités.
Conclusion :
Ce cheesecake Oreo sans cuisson représente le mariage parfait entre gourmandise et simplicité. Facile à réaliser, il ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie et garantit un succès auprès de tous.