Instructions:
Préchauffer le four à 120°C (250°F).
Faire des petites incisions sur le gigot d’agneau et insérer les gousses d’ail émincées.
Saupoudrer le gigot avec le sel, le poivre, le romarin et le thym.
Placer le gigot dans un plat de cuisson profond et verser l’huile d’olive jusqu’à ce que le gigot soit presque entièrement immergé.
Couvrir le plat de cuisson avec du papier aluminium et cuire au four pendant environ 7 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre.
Retirer le gigot du four et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 7 heures | Temps total: 7 heures 20 minutes
Kcal: 620 kcal | Portions: 6-8 portions