Directions:
Préchauffez le four à 150°C (300°F).
Salez et poivrez généreusement l’épaule d’agneau.
Dans une cocotte allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Saisissez l’épaule d’agneau sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajoutez l’ail, le romarin, et le thym autour de l’agneau.
Déglacez la cocotte avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Couvrez la cocotte et placez-la dans le four. Laissez cuire pendant environ 4 heures ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement à la cuillère.
Servez l’agneau effiloché avec son jus de cuisson.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Cuisson: 4 heures | Temps Total: 4 heures 20 minutes
Kcal: 650 kcal | Portions: 4