Tendresse de Filet Mignon en Robe de Champignons
Ingrédients :
1 filet mignon de porc (environ 500 g)
250 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 gousses d’ail
20 cl de crème fraîche épaisse
1 branche de thym
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût