Filet mignon de porc au chorizo

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Filet mignon de porc rehaussé de chorizo et d’arômes méditerranéens

Ingrédients:

1 filet mignon de porc (environ 500g)

100g de chorizo, coupé en rondelles

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail, émincées

1 oignon, coupé en dés

1 poivron rouge, coupé en dés

200 ml de vin blanc

Sel et poivre au goût

Herbes de Provence

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