Directions:
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le piment de Cayenne, le thym, le sel et le poivre.
Enrobez les cuisses de poulet avec le mélange d’épices.
Placez les cuisses de poulet sur une grille dans une lèchefrite.
Rôtissez dans le four préchauffé pendant 45-50 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit croustillante.
Servez chaud, garni de tranches de citron et de persil frais.
Préparation: 10 minutes | Cuisson: 50 minutes | Temps Total: 60 minutes
Kcal: 310 kcal | Portions: 4
FAQ de la Recette: Poulet à la Diable
1. Peut-on utiliser d’autres parties du poulet pour cette recette ?
Oui, bien que la recette originale utilise des cuisses de poulet, vous pouvez également utiliser des poitrines, des ailes ou même un poulet entier découpé. Le temps de cuisson peut varier selon la partie du poulet utilisée.
2. Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est bien cuit lorsque la température interne atteint 74°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier. La chair doit être blanche (pas rose) et les jus doivent être clairs.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez mariner le poulet dans le mélange d’épices et d’huile jusqu’à 24 heures à l’avance, couvert au réfrigérateur. Cela permettra d’intensifier les saveurs.
4. Quelles sont les alternatives au piment de Cayenne si je ne veux pas que le plat soit trop épicé ?
Vous pouvez réduire la quantité de piment de Cayenne ou le remplacer par du paprika doux pour obtenir un plat moins épicé mais toujours savoureux.
5. Quels accompagnements servir avec ce plat ?
Le Poulet à la Diable se marie bien avec une variété d’accompagnements, comme du riz blanc, des pâtes, une purée de pommes de terre, des légumes grillés ou une salade verte pour équilibrer les saveurs épicées.
6. Peut-on faire cette recette dans un barbecue ?
Absolument. Préparez le poulet selon la recette, puis faites-le griller sur votre barbecue à feu moyen-élevé. Tournez régulièrement les pièces de poulet pour éviter qu’elles ne brûlent et pour assurer une cuisson uniforme.
7. Comment conserver les restes de poulet à la Diable ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, placez-le dans un four préchauffé à 180°C (350°F) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
8. Cette recette peut-elle être adaptée pour les végétariens ?
Bien que cette recette soit centrée sur le poulet, vous pouvez expérimenter avec des substituts de viande végétariens ou des légumes robustes comme le chou-fleur pour une version végétarienne. Ajustez les temps de cuisson en conséquence.
9. Peut-on utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour cette recette ?
Oui, l’huile d’olive extra vierge peut être utilisée pour son goût, mais toute huile végétale ayant un point de fumée élevé est également appropriée.
10. Le plat est-il adapté aux enfants ?
Le niveau d’épice peut ne pas convenir à tous les enfants. Pour une version plus douce, diminuez ou omettez le piment de Cayenne.