Directions:
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre, le thym et l’ail en poudre.
Rincez le poulet à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
Frottez le mélange d’épices sur tout le poulet, à l’extérieur comme à l’intérieur.
Ouvrez la canette de bière et retirez-en environ le quart. Placez des quartiers de citron et des branches de romarin dans la canette.
Glissez la canette de bière à l’intérieur du poulet, de sorte que le poulet puisse tenir debout.
Placez le poulet debout, sur la canette, dans un plat allant au four.
Faites cuire au four pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
Préparation: 20 minutes | Cuisson: 75 minutes | Temps Total: 95 minutes
Kcal: 422 kcal | Portions: 4
FAQ de la Recette de Poulet à la Canette de Bière
1. Puis-je utiliser une bière spécifique pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle bière selon vos préférences. Les bières brunes ou ambrées apporteront un goût plus riche et plus profond, tandis que les bières blondes ou lager offriront une saveur plus légère.
2. Est-il sûr de cuire le poulet avec la canette de bière dans le four ? Oui, c’est sûr tant que vous suivez les instructions de la recette. La canette doit être ouverte et partiellement vidée pour éviter toute surpression. Assurez-vous également que le poulet est stable et ne risque pas de basculer pendant la cuisson.
3. Puis-je préparer ce plat sans four ? La recette originale est conçue pour la cuisson au four, ce qui permet une cuisson uniforme du poulet. Cependant, vous pourriez essayer de cuire le poulet sur un barbecue fermé en ajustant les temps et les températures de cuisson en fonction de votre équipement.
4. Comment puis-je savoir si le poulet est bien cuit ? Le moyen le plus sûr est d’utiliser un thermomètre à viande. Insérez-le dans la partie la plus épaisse du poulet, sans toucher l’os. Le poulet est prêt lorsque la température interne atteint 74°C (165°F).
5. Que puis-je faire si je n’aime pas le goût de la bière ? Vous pouvez remplacer la bière par du cidre, du bouillon de poulet, ou même de l’eau aromatisée avec des herbes pour obtenir des résultats similaires sans le goût de la bière.
6. Puis-je ajouter d’autres épices ou herbes à la recette ? Absolument. Cette recette est très versatile. Vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes selon vos goûts, comme du romarin, de la sauge, ou du piment pour varier les saveurs.
7. Le poulet peut-il être mariné avant la cuisson ? Oui, pour encore plus de saveur, vous pouvez mariner le poulet plusieurs heures avant la cuisson ou même la nuit précédente. Utilisez un mélange d’huile d’olive, d’herbes, et d’épices de votre choix pour la marinade.
8. Que faire des restes de bière de la canette ? Les restes de bière peuvent être utilisés pour arroser le poulet pendant la cuisson, pour ajouter de la saveur à une sauce, ou simplement être dégustés à côté du plat.
9. Ce plat peut-il être adapté pour les enfants ? Oui, l’alcool s’évapore durant la cuisson, laissant principalement le goût sans l’alcool. Cependant, si vous avez des préoccupations, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet à la place de la bière.
10. Comment servir le Poulet à la Canette de Bière ? Ce plat peut être servi avec une variété d’accompagnements, comme des légumes rôtis, une salade fraîche, ou des pommes de terre. Pour un repas complet, pensez à ajouter un côté de grains, comme du riz ou du quinoa.