Langue de bœuf en sauce piquante, façon grand-mère
Ingrédients:
1 langue de bœuf
2 carottes
1 oignon
2 clous de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre
50 cl de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de sucre
2 tomates pelées et coupées en dés