La Rouelle de Porc Laquée est un plat traditionnel riche en saveurs, où la douceur du miel se mêle harmonieusement à la sauce soja et barbecue, enveloppant délicatement la viande de porc. Cette recette, simple mais élégante, est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une expérience culinaire à la fois réconfortante et exquise.
La préparation de ce plat est un véritable jeu d’équilibre entre les saveurs sucrées et salées, créant une harmonie gustative unique. La marinade de 24 heures permet à la rouelle de porc de s’imprégner de tous les arômes, garantissant une viande tendre et juteuse. Servie avec des frites croustillantes, la Rouelle de Porc Laquée promet un repas mémorable et savoureux.
Délice Laqué de Rouelle de Porc à la Sauce Barbecue et Miel
Recette
Ingrédients:
- 1 rouelle de porc d’environ 1,2 kg
- 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de miel bio
- 4 gousses d’ail hachées
Instructions:
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce barbecue, le sel, le poivre, le miel et l’ail haché.
- Badigeonnez la rouelle de porc avec ce mélange.
- Placez la rouelle sous vide et laissez mariner pendant 24 heures.
- Le lendemain, placez la rouelle dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant 1 heure à 190°C.Servez avec des frites pour un repas délicieux.
Kcal: 520 kcal | Portions: 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser un autre type de miel pour cette recette ?
R : Absolument. Bien que le miel bio soit recommandé pour ses qualités naturelles et son goût, vous pouvez utiliser n’importe quel type de miel que vous avez sous la main.
Q : Est-il possible de préparer la rouelle de porc sans la mettre sous vide ?
R : Oui, si vous n’avez pas la possibilité de mettre la viande sous vide, vous pouvez la laisser mariner dans un plat couvert au réfrigérateur. Assurez-vous que la viande soit bien enrobée de la marinade.
Q : Quels accompagnements recommandez-vous avec ce plat ?
R : Les frites sont un accompagnement classique, mais vous pouvez aussi servir ce plat avec du riz, une salade verte, ou des légumes grillés pour une option plus légère.
Q : Combien de temps puis-je conserver les restes de la rouelle de porc laquée ?
R : Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les réchauffer correctement avant de servir.
Q : Cette recette peut-elle être adaptée pour un régime sans gluten ?
R : Oui, assurez-vous simplement d’utiliser des sauces soja et barbecue sans gluten. Vérifiez toujours les étiquettes des produits pour vous assurer qu’ils conviennent à un régime sans gluten.
Q : Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la marinade et laisser la rouelle mariner jusqu’à 24 heures à l’avance. Cela permettra même d’intensifier les saveurs.
Q : Quelle est la meilleure façon de réchauffer la rouelle de porc laquée ?
R : Le meilleur moyen est de la réchauffer doucement au four. Couvrez-la de papier aluminium pour éviter qu’elle ne se dessèche.