200 gr de ricotta200 gr de farine150 gr de sucre2 gros œufs50 gr d’huile neutre2 cuillères à soupe de lait1 sachet de levure chimique1 pincée de sel150 gr de pépites de chocolat
Préparation :
Beurrez et farinez un moule de 22 cm. Préchauffez le four à 180°C.Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.Ajoutez l’huile et la pincée de sel.Incorporez petit à petit la ricotta et le lait, puis la farine et la levure chimique, tout en continuant de battre.Ajoutez 100 gr de pépites de chocolat à la pâte, en réservant 50 gr pour plus tard.Versez la pâte dans le moule et répartissez-la bien à l’aide d’une spatule.Parsemez le reste des pépites de chocolat sur le dessus et cuisez au four pendant environ 30 minutes.Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes Kcal : 350 kcal | Portions : 8
