Dalgona, l’Élégance du Café Coréen Fouetté
Recette
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de café soluble (100% arabica de préférence)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau bouillante
- Un demi-verre de lait bien froid
- 1 ou 2 glaçons
Instructions :
- Dans le bol d’un robot ou avec un batteur à main, mélangez le café soluble, le sucre et l’eau bouillante.
- Battez à petite vitesse quelques secondes, puis à grande vitesse pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à obtenir une mousse épaisse.
- Versez le lait froid dans un verre, ajoutez 1 ou 2 glaçons.
- Déposez délicatement la mousse de café sur le lait.
- Dégustez immédiatement, en mélangeant la mousse avec le lait ou en sirotant le lait à travers la mousse.
Temps de Préparation : 5 minutes | Temps Total : 5 minutes
Kcal : 100 kcal (approximatif) | Portions : 1 verre