Jambonneau Caramélisé au Miel et Lavande
Ingrédients:
- 1 jambonneau (environ 1,5 kg)
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 branche de romarin
- 2 cuillères à soupe de lavande séchée
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’ail, le romarin, la lavande, le sel et le poivre.
- Badigeonnez le jambonneau avec ce mélange.
- Placez le jambonneau dans un plat allant au four et enfournez pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Augmentez la température du four à 200°C (400°F) et continuez la cuisson pendant 30 minutes pour caraméliser la surface.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 2 heures | Temps total: 2 heures 20 minutes
Kcal: 520 kcal | Portions: 4