Bonbons Chocolat au Caramel Fondant

Délices de Chocolat Noir au Cœur Caramel Fondant Sans Glucose

Recette

Ingrédients :

Miel : 125 g

Chocolat noir : 100 g

Lait : 40 g

Sucre : 125 g

Crème entière : 120 g

Beurre : 20 g

Instructions :

Dans une casserole, mélanger le miel, le lait et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.

Ajouter la crème entière et continuer à chauffer en remuant constamment.

Retirer du feu et incorporer le beurre, bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Verser le caramel dans des moules à bonbons et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Une fois le caramel refroidi, démouler les bonbons et les enrober de chocolat fondu.

Laisser les bonbons chocolatés refroidir jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 220 kcal par portion | Portions : 10 bonbons