Potée au Chou Vert

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Potée au Chou Vert

Mijoté Savoureux de Chou Vert et Saucisses

Ingrédients:
  • 1 chou vert

  • 4 carottes

  • 4 pommes de terre

  • 3 saucisses de Morteau

  • 2 navets

  • 2 oignons

  • 2 cubes de bouillon

  • 6 tranches de lard

  • 15g de beurre

  • Brins de thym

  • Feuilles de laurier

  • Sel

  • Poivre

Préparation:

  1. Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre, puis coupez-les grossièrement en morceaux. Pelez les oignons et émincez-les.

  1. Coupez les saucisses et le lard en morceaux.

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau et blanchissez le chou pendant 3 à 4 minutes.

  1. Retirez-le, laissez refroidir et coupez-le en morceaux.

  1. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons.

  1. Ajoutez tous les légumes, les saucisses et le lard.

  1. Remplissez à moitié d’eau, ajoutez les cubes de bouillon, le thym et le laurier. Salez, poivrez et mélangez.

  1. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h30.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1h30 | Temps total: 1h50 Kcal: 320 kcal | Portions: 6

BON APPETIT!

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