225 g de beurre non salé, à température ambiante, plus un peu pour le moule300 g de sucre en poudre225 g de farine auto-levante4 gros œufs1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions :
Préchauffez le four à 200ºC (180ºC en chaleur tournante). Beurrez un moule à cake de 2 lb et tapissez-le de papier sulfurisé. Beurrez le papier.Dans un grand bol, battez ensemble le beurre et 225 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en incorporant chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Incorporez la farine et le zeste. Versez dans le moule préparé et lissez le dessus.Faites cuire pendant 50 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Dans un petit bol, mélangez le jus de citron et le sucre en poudre restant. Piquez le gâteau chaud partout avec une brochette, puis versez le nappage. Laissez refroidir complètement dans le moule.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 15 minutes Kcal : 495 kcal | Portions : 8 portions
