200 g d’escargots préparés2 cuillères à soupe de gros sel1 cuillère à café de poivre noir3 gousses d’ail émincées2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 branche de romarin frais
Instructions:
Préparez les escargots en les maintenant sur un régime de farine pendant 3 jours pour nettoyer leur système digestif.Éliminez la bave des escargots en les plaçant dans un bain de sel pendant 2-3 heures.Rincez les escargots à l’eau claire pour enlever le sel.Dans un bol, mélangez le gros sel, le poivre noir, et l’ail émincé.Enrobez les escargots de ce mélange.Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les escargots.Ajoutez le romarin et faites griller les escargots pendant 7-10 minutes, en les retournant régulièrement.Servez chaud avec une sauce à l’ail et un verre de vin blanc.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Temps total: 25 minutesKcal: 180 kcal | Portions: 4
