Saint-Pierre à la Vapeur au Gingembre et au Sésame
Saint-Pierre Délicatement Parfumé au Gingembre et Sésame, Cuisson Vapeur
Ingrédients:
- 4 filets de Saint-Pierre
- 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions:
- Préparez un cuit-vapeur et portez l’eau à ébullition.
- Râpez finement le gingembre.
- Dans un petit bol, mélangez le gingembre râpé avec l’huile de sésame.
- Assaisonnez les filets de Saint-Pierre avec du sel et du poivre.
- Badigeonnez les filets avec le mélange de gingembre et d’huile de sésame.
- Placez les filets dans le cuit-vapeur et couvrez.
- Laissez cuire à la vapeur pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
- Pendant ce temps, faites griller légèrement les graines de sésame dans une poêle à sec.
- Une fois le poisson cuit, transférez-le sur des assiettes.
- Saupoudrez de graines de sésame grillées et garnissez de coriandre fraîche.
Temps de Préparation: 10 minutes | Temps de Cuisson: 12 minutes | Temps Total: 22 minutes
Kcal: 180 kcal | Portions: 4