Couscous Royal à l’Agneau, Poulet et Merguez
Couscous Festif aux Trois Viandes: Agneau, Poulet et Merguez
Ingrédients:
- 300 g de couscous
- 200 g d’agneau, coupé en morceaux
- 2 cuisses de poulet
- 4 merguez
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 oignon, haché
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 poignée de pois chiches
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’agneau et le poulet, faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les tomates, les carottes, les courgettes, les pois chiches, le ras el hanout, le sel et le poivre. Couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Dans une autre casserole, préparez le couscous selon les instructions du paquet.
- Faites griller les merguez dans une poêle.
- Servez le couscous dans un grand plat, disposez la viande et les légumes par-dessus, et ajoutez les merguez grillées.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Temps total: 1 heure
Kcal: 650 kcal | Portions: 4 personnes