Mijoté de Haricots Blancs à la Saucisse
Cassolette Savoureuse de Haricots Blancs et Saucisses Italiennes
Ingrédients:
1/2 cuillère à table d’huile d’olive
4 saucisses italiennes douces
4 gousses d’ail, hachées finement
3 feuilles de sauge, hachées
1 boîte de tomates italiennes entières (796 ml)
2 conserves de haricots blancs égouttés (540 ml chacune)
2 tasses de jeunes feuilles d’épinard
Parmesan râpé
Flocons de piment fort (facultatif)
Sel et poivre
Directions:
Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retirer du poêlon et les découper en tranches.
Remettre les saucisses dans le poêlon. Ajouter l’ail et la sauge, et cuire 3 minutes à feu moyen. Ajouter les tomates et les haricots, et poursuivre la cuisson 7 minutes. Ajouter les épinards et cuire encore 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Saler et poivrer. Parsemer de parmesan et de flocons de piment fort, si désiré.
Préparation: 10 minutes | Cuisson: 20 minutes | Temps Total: 30 minutes
Kcal: 375 kcal | Portions: 4
